# Rák alakú csokoládé öntőforma
[Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=institution&instnr=6)
Gyűjtemények: [Vendéglátóipari tárgyi gyűjtemény (VT)](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=sammlung&instnr=6&gesusa=52)
Leltári szám szerint: VT_T_1982.88.1.
Leírás
Hosszúkás téglány alakú, fém öntvény, csokoládé öntőforma, cukrászati, termelési eszköz. Három sorban ívesen mélyedő 9 darab rák forma.
A fém formába öntötték a korábban felmelegített, folyékony állagú csokoládét, ami később a hűtés során megszilárdult és elnyerte fogyasztható alakját.
Anyag/ Technika
Fém öntvény
Méretek
Hosszúság: 19,7 cm cm, Magasság: 8,4 cm cm
___
- Felhasználás ...
+ mikor: 1920-as évek
## A következő válogatás része
- [A Közgyűjteményi Digitalizálási Stratégia](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=serie&serges=439)
## Szakirodalom
- Borsody Mihály (1995): Az édességkészítés története. Budapest, MÉTE
## Kulcsszavak
- [csokoládé](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=1068)
- [csokoládé öntőforma](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=49761)
- [cukrászati eszköz](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=50141)
- [forma](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=56607)
- [rák](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=58939)
- [sütés](https://bu.hu.museum-digital.org/index.php?t=tag&id=48950)
___
Rekord frissítve: 2021-11-02 21:56:35
[CC BY-NC-SA @ Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.hu)
___
- https://bu.hu.museum-digital.org/data/hu-bu/images/202004/rak-forma-677360.jpg
- https://bu.hu.museum-digital.org/data/hu-bu/images/202004/rak-forma-677360-2.jpg
